Výživové poradenství Linda Vykouková

Tel: 731 039 522
Email: servis@jeztesnami.cz

Mé poradenství je určeno lidem, kteří:

  • chtějí zhubnout
  • chtějí se cítit dobře
  • hledají pomoc při řešení zdravotních problémů (vysoký krevní tlak, arytmie, cukrovka, stres, alergie, laktózová intolerance, celiakie, záněty, zažívací potíže)

Vše sestavuji individuálně Vám na míru

  • dospělým
  • dětem všech věkových kategorií
  • těhotným ženám
  • seniorům

Co bude, pokud se rozhodnete pro společnou schůzku?

Na první společné schůzce s Vámi projdu dotazník ohledně Vašich dosavadních stravovacích zvyků, Vašeho zdraví a pohybových aktivit.

Naším úkolem je zjistit, jaký máte cíl, čeho chcete dosáhnout a proč jste vlastně vyhledali výživového poradce. Třeba chcete jen zredukovat nadbytečná kila, nebo jste se odhodlali zatočit se špatnými stravovacími návyky, uvědomili jste si, že je načase udělat něco se svým zdravím….atd.

​Následně provedu bioimpendanční měření a změřím Vaše tělesné parametry. Vysvětlím, co znamejí naměřené hodnoty z tělesné analýzy.

Na základě naměřených výsledků Vám sestavím individuální jídelníček a také doporučím vhodný druh pohybové aktivity.

Jelikož každý člověk je jiný a každý má jiné požadavky, nemám připravené žádné univerzální jídelníčky. Hotový jídelníček ode mne tedy obdržíte do 7 dnů.

Nakonec je také důležité říci Vám klientům: „Nečekejte žádné zázraky v krátké době a důležitá je Vaše spolupráce.“

Tel: 731 039 522
Email: servis@jeztesnami.cz

Jaké služby nabízím?

  • Bioimpendanční měření složení těla včetně antropometrického měření
  • Sestavení individuálního jídelníčku (redukční, detoxikační)
  • Sestavení individuálního jídelníčku při řešení různých zdravotních komplikací (srdečně-cévní choroby, cukrovka, stres, alergie, laktózová intolerance, celiakie, záněty, zažívací potíže)
  • Sestavení jídelníčku pro děti všech věkových kategorií
  • Sestavení jídelníčku pro těhotné ženy
  • Sestavení jídelníčku pro seniory

Ceník

Vstupní analýza

250,-
  • Pohovor
  • Stanovení cílů
  • Tělesné měření
  • Bioimpendanční analýza

Opakované měření

150,-
  • Konzultace
  • Tělesné měření
  • Bioimpendanční analýza
  • Analýza výsledků

Sestavení jídelníčku 10 dní

1.500,-
  • Individuální nastavení
  • Zohledněné alergie
  • Podrobné receptury
  • Nutná vstupní analýza

Sestavení jídelníčku 20 dní

2.900,-
  • Individuální nastavení
  • Zohledněné alergie
  • Podrobné receptury
  • Nutná vstupní analýza

Recepty pro inspiraci

  • Ovesná fermentovaná kaše
  • Rajčatová polévka s quinoou a čerstvými bylinkami
  • Špaldová tvarohová buchta s povidly
  • Pomazánka z kysaného zelí
  • Ovesné müsli sušenky
  • Staročeská bramboračka s ovesnými vločkami
  • Kakaové sušenky s pohankovou lámankou
  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 hrnek vlažné vody
  • špetka skořice
  • hrst sušených plodů jako švestky, datle, hrozinky, brusinky...
  • čerstvé sezónní ovoce
  • oříšky a semínka
  • lžička medu (javorového sirupu)

Večer před spaním zalijeme 1 hrnek ovesných vloček hrnkem vlažné vody, můžeme přidat i špetku škořice, nebo např. hrst sušeného ovoce. Misku přiklopíme a necháme při pokojové teplotě do rána fermentovat. Ráno si kaši můžeme trochu ohřát, osladit medem nebo javorovým sirupem a přidat oříšky a semínka (slunečnicová, dýňová, chia, lněná…), případně přidat sezónní ovoce.

  • (na 5 porcí)
  • 100 g quinoy
  • 1 větší cibule
  • 1 větší mrkev
  • 1 plechovka loupaných rajčat (případně čerstvá rajčata)
  • 2 l zeleninového vývaru
  • 200 g celeru
  • 8 stroužků česneku
  • čerstvé bylinky (bazalka, libeček, petrželka, tymián, oregano)
  • rozmarýn (čerstvý či sušený)
  • slunečnicový olej
  • Himalájská sůl
  • bílý pepř
  • parmazán

Nejprve si propereme quinou. Očištěnou a pokrájenou zeleninu osmahneme na troše slunečnicového oleje. Po chvíli přidáme okapanou quinou a několik minut ji restujeme společně se zeleninou. Směs zalijeme vývarem, přidáme sůl, pepř, rozmarýn, nastrouhaný česnek a plechovku rajčat a vše vaříme doměkka. Na talíři polévku ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami a můžeme přidat i například parmazán nebo ovčí sýr.

 

Těsto:

  • 2 hrnky celozrnné špaldové hladké mouky
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1 hrnek mléka pokojové teploty
  • ½ hrnku oleje (řepkový, slunečnicový)
  • 2 celé vejce
  • 1 kypřící prášek

Tvarohová náplň:

  • 2 tvarohy (odtučněné ve vaničce)
  • ½ hrnku třtinového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • 2 celá vejce
  • ¾ hrnku mléka
  • 1 hrnek povidel

Mouku smícháme v míse s kypřícím práškem a postupně přidáme ostatní ingredience na těsto.

Ve druhé míse si zpracujeme tvarohovou náplň, postupně vyšleháme. Na plech vyložený pečícím papírem vylijeme těsto, roztáhneme až do krajů. Na těsto vylijeme tvarohovou náplň a na ni lžičkami klademe povidla. Dáme péct do předehřáté trouby a pozvolna pečeme na zhruba 160 stupňů.

  • kysané zelí
  • cibule
  • slunečnicový olej
  • lučina
  • kysaná smetana
  • sůl, pepř
  • drůbeží šunka

Na troše slunečnicového oleje zpěníme nadrbno nakrájenou cibuli. Přidáme okapené kysané zelí a lehce osmahneme. Zelí s cibulkou smícháme s lučinou a kysanou smetanou, osolíme, opepříme a přidáme na kostičky pokrájenou drůbeží šunku, promícháme. Hotovou pomazánku mažeme na cereální pečivo.

  • 3 hrnky ovesných vloček
  • 1 hrnek sušeného ovoce (datle, fíky, švestky, meruňky)
  • 1 hrnek nasekaných ořechů (vlašské, lískové, mandle, para, kešu..)
  • semínka (dýňová, lněná, sezamová, slunečnicová..)
  • med
  • 1 hrnek slunečnicového oleje

Sušené ovoce namočíme den předem do vody. Druhý den ho rozmixujeme a smícháme s vločkami, ořechy, semínky a olejem. Osladíme dle chuti medem. Plech nebo pekáček vyložíme pečícím papírem a hmotu na něj upěchujeme a pečeme při 180 stupních asi půl hodiny.

  • 1 hrst sušených nebo čerstvých hub
  • 3-4 brambory
  • kořenová zelenina - 2 hrsti krájené
  • 1 cibule
  • čerstvá zelenina sezonní - dle chuti a možností
  • máslo
  • ovesné vločky na zahuštění (stejně tak můžeme použít jáhly nebo kroupy)
  • 1,5 l vývar nebo voda
  • česnek
  • bylinky (majoránka, petrželka, libeček, pažitka, dobromysl)

Namočíme hrst sušených hub. Čerstvé houby nakrájíme na kousky. Na kousku másla osmahneme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.

Přidáme oloupané brambory na kostičky, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, můžeme přidat pokrájenou různou zeleninu podle sezóny: fazolky, růžičkovou kapustu, kedlubnu, květák, dále houby a dvě lžíce propláchnutých krupek nebo spařených jahel. Vaříme do měkka.

Do horké polévky zamícháme rozetřený česnek podle chuti a nejlépe čerstvé bylinky (majoránku, dobromysl, petrželku, pažitku, libeček) alespoň směs 3 druhů.

Nakonec v polévce necháme rozpustit lžičku másla. Můžeme podávat s kváskovým nebo celozrnným chlebem, ale není to nutné, polévka je sytivá díky jáhlám nebo kroupám i díky zelenině. 

  • 1 máslo
  • Pšeničná celozrnná mouka
  • 2 polévkové lžíce kakaa
  • 1 vejce
  • Pohanková lámanka
  • Namleté vlašské ořechy
  • Třtinový cukr

Máslo necháme nejprve při pokojové teplotě změknout.

Ze všech surovin rukama postupně zpracujeme těsto, které vyválíme tak, aby bylo asi 1 cm vysoké. Vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm, která pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě asi 10 minut - potřeba kontrolovat.

Vzorový týden

Jídelníček 1

Snídaně: slunečnicový chléb s lučinou a krůtí šunkou, rajče
Svačina:  tvaroh s ovocem a ořechy
Oběd:      drůbeží masové koule v rajčatové omáčce, těstoviny ze semoliny
Svačina:  hrášková pomazánka s rýžovým chlebem, salátová okurka
Večeře:    losos na másle s dušeným chřestem, pečené brambory

Jídelníček 2

Snídaně: špaldová tvarohová buchta s povidly
Svačina:  špenátová pomazánka z lučiny, slunečnicový plátek
Oběd:       kuřecí kuskus s houbami a jarní cibulkou
Svačina:  jogurt s müsli a hořkou čokoládou
Večeře:    brokolicová omeleta se šunkou, čerstvá zelenina

Jídleníček 3

Snídaně:  jáhlová kaše slazená javorovým sirupem, ovoce
Svačina:  tvarohová pomazánka s bylinkami, knäckenbrot
Oběd:       celozrnné špagety s rajčaty, špenátem a parmazánem
Svačina:  čočková polévka se zeleninou
Večeře:    celerový salát s vejcem, celozrnné pečivo

Jídelníček 4

Snídaně: ovesná kaše s borůvkami
Svačina:  žitný chléb s avokádovou pomazánkou s klíčky
Oběd:       treska na zelenině se žampióny, vařené brambory s libečkem
Svačina:  jahodové podmáslí s chia semínky
Večeře:   celozrnný sendvič se šunku a sýrem

Jídelníček 5

Snídaně: cereální bulka s kuřecí šunkou, rajče
Svačina:  pohanková lámanka s ovocným jogurtem
Oběd:       cuketa a lilky zapečené s hovězím masem, pšeničný bulgur
Svačina:  drožďová pomazánka, rýžový chléb
Večeře:    řecký salát s žitným chlebem

Kontaktní formulář